張書湖的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆壺泡式咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義哥倫比亞咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北冰釀咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹冰釀咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北藍山咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園單品咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南冷泡咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北宏都拉斯咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中音樂家咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄肯亞咖啡贈品推薦

知道每天生活負出自己， 給燦爛陽光看藍天。 開始自己相等路上， 高興指白云走過百花。 >>>更多美文：自創詩

【時間】某星期日 【地點】盛苑酒家 【人物】男Q女T 【劇目】周日閑情 【劇情】烈日當空照，夫妻挺有聊。 （一對中年夫婦，男的簡稱Q女的簡稱T） 星期天中午十二時。街道，行人熙熙攘攘，揮汗如雨，無懼炎炎烈日，逛街，閑游。 Q和T端坐：盛和堂116號。 孩子告假：中午和同學KTV，晚上老師請吃飯，21點后回家。兒大不由爹，天高任鳥飛。 日出與夫婦齊樂，早茶共午飯一起。 Q懶得細問深究，樂享二人世界。 T的筷子沒夾穩綠豆糕掉到餐臺上，恍然若失。Q若有所思，感慨歲月流逝。頃刻，T又不小心，把一小碗灌湯蝦餃弄翻（還好，沒有湯灑花裙）。 Q笑曰：反應遲緩，年輕不再，廉頗老矣。 窗外，人群依然在喧鬧著。夜幕已降臨，收獲好心情。起點——終點——起點。享受北京路步行街、百佳廣場、廣州百貨……喧囂，吵雜，帶著淡淡的汗味和幽幽的疲憊，又回到了中午出發的地方。 Q：晚餐換個地方？ T：車停在盛苑酒家（用餐免費）而到別處用餐，不太好啊，就在這重復中午的故事吧。 Q和T端坐：盛和堂206號。 T：哈，今天買的牛仔褲、皮帶、涼鞋……全是我的。T心情特靚，特爽。 晚餐。T點了兩菜一湯一飯菜：白貝豬肝枸杞湯、肇慶蓮藕燜豬踭、姜蔥清蒸海鯽、砵仔絲苗米飯。豐儉由人，濃淡隨意。T是經濟實惠女。 溫馨柔和的吊燈下，室溫恰到好處。一對中年夫婦海闊天空，細嚼慢咽。 Q：魚小刺多，小心慢用（Q發現T的嘴唇粘了一絲不易察覺的魚刺，連忙提醒）。T臉色微不悅（以為取笑沒反應）。 少頃。臉色陰轉晴，發現新大陸，T發現Q的下巴黐了粒米飯亦渾然不覺。 T輕揮蘭花指地取下飯粒（打擊報復的機會來了）：你也老了，也沒反應了（重復Q之前說過的話）。Q知道T話中有話，是回應中午笑T不小心把綠豆糕掉到餐臺上之事（心理防線沒崩塌，知道沒有懸念的是伏筆）。 是啊，我們都老了，在一起慢慢地變老。T和Q對視微笑，盡在不言中，一笑泯“恩仇”。 【后記】 夜幕下，一對夫妻，消失在車水馬龍繁華都市夜幕中…… 【畫外】 好女人，不需貌美如花，男人也不必給太多的錢花。也不必奢侈豪華，要的是磕磕碰碰之后依然相知，所思所想仍然是對方。 T經歷了失業、下崗后，收獲了淡定，那是一種人生閱歷后的恬然。 怎么才淡定？ 等到人老珠黃時，依然還云淡風輕。 >>>更多美文：心情日志

最近常跟著媽媽吃單位的大鍋飯，特別不和我的胃口，弄得我終日茶不思飯不想。這幾天，媽媽做了我平日最愛吃的菜，擺了滿滿一桌，可都不是我想要的味道。為此，媽媽都快愁死了。 這天，姥姥來到我家，她說能做出我想要的味道。姥姥鉆進廚房，開始演奏“廚房鍋碗瓢盆進行曲”。姥姥正在廚房忙碌，一扭頭，看到我正趴在廚房門上望著她。姥姥沖我笑笑，叫我進到廚房，從碗里夾起一大塊肉，放到嘴邊吹吹，然后送進我嘴里，這肉鮮香軟嫩，入口即化。我一邊吃一邊稱贊：“太美味了，姥姥，你可以當世界頂級大廚了。”姥姥開心地說：“姥姥只是你的私人廚子，別人想吃也吃不上。”說罷，我們兩人便都笑了起來。 有一次，我病了，姥姥關切地問：“還好嗎？想吃點什么？”我有氣無力地回答：“我感到渾身沒有力氣，什么都不想吃。”“那可不成！”姥姥聽了，皺起了眉頭，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，吃得不好病歪歪。你等著，我去做飯。”沒多長時間，一頓香氣十足，口味清淡，營養豐富的飯菜呈現在我眼前。在姥姥的細心照料下，我的病很快好了。 有了姥姥這位“私家大廚”，我的生活過得有滋有味。 >>>更多美文：美好

新竹冷泡咖啡企業贈品推薦
bemo cafe壺泡咖啡評價心得 台北即溶咖啡禮盒推薦 嘉義單品咖啡推薦品牌bemo cafe冰釀咖啡風味如何 南投宏都拉斯咖啡評價分享 嘉義肯亞咖啡推薦品牌bemo cafe奶萃咖啡風味如何 屏東肯亞咖啡企業贈品推薦 嘉義宏都拉斯咖啡試喝心得